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从新零售概念提出以来,生鲜新零售可以说是讨论度最高的一个词,盒马生鲜、每日优鲜、叮咚买菜、谊品生鲜、美家买菜等多个平台,都尝试找到生鲜新零售的正确答案。

而自去年下半年以来,社区团购模式凭借着在获客成本、配送成本、损耗率等多个层面上的优势,诞生了兴盛优选、美家买菜、食享会、十荟团、同程生活精选、考拉精选等多家月流水上亿、上10亿的生鲜新零售平台,受到生鲜业界的关注。

广东的知名生鲜门店品牌“钱大妈”,同样也试水社区团购。2019年8月,钱大妈的社区团购小程序正式上线,同年10月时销量就已超过1000万。12月11日,小程序的每日订单量更突破了100万单。

在此之前,钱大妈在生鲜新零售上便一直采取这样的策略:以销定产,增加生产端的确定性和计划性,带来供应链效率的提升。同时尽可能地去掉中间环节,提升运转效率。

为什么要去中间环节?因为传统的农产品销售环节多、触碰多,从种植户到最后的门店、消费者,每一层都要搬运,因此损耗也高。有数据显示,中国农产品损耗在25%-35%左右。

而钱大妈通过在产地布局产地仓,去中间环节,减少触碰,降损耗、降成本。据其估计,当把所有中间环节的损耗去完以后,整体损耗率将能降至5%-10%。

基于此,钱大妈入局社区团购的主要原因也很容易就能推出来:社区团购模式能够以小区为单位,收集居民的预售订单。再搭配小程序在微信生态中的引流能力以及适当的营销玩法,还能增加预售订单在门店销售额中的占比,进一步降低整体损耗率。

此外,社区团购模式还有另一个亮点,那就是可以采用“门店自提”的交付模式。对于实体店商家而言,通过将门店设为自提点,可以将小程序的用户从线上引流线下,让原本不会到店消费的顾客也能经常光顾,为门店带来更大客流量,并扩大客群覆盖面。

对这种新零售模式感兴趣的生鲜果蔬店商家,可以采用赤焰信息社区团购解决方案,来开展门店的社区团购业务:

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1、赤焰信息社区团购系统

提供三大分销功能,即团长发展会员(团长分销)、会员发展会员(以客推客)、团长发展团长(团长裂变),助商家三管齐下,通过团长与会员的社交私域流量池裂变传播,为小程序迅速获客10w+;02

2、系统提供“区域配送”功能

商家可以将门店按区域进行划分和串联,制定最合理的车辆配送线路,以“一个区域、一条路线、一辆车、一位司机”的“四个一”配送模型,实现最高效的配送,降低车辆配送时间和成本。03

3、在供应链效率层面

系统支持三种形式的配货单,分别对应采购、分拣装车、到店卸货三个环节,以清晰的信息展示,杜绝供应链失误,并为采购人员、分拣员、车辆司机提升工作效率,进而提升供应链的整体效率,降低商品损耗。