导读:鸡蛋别放冰箱保存!教你4个小妙招,保存几个月没问题,简单实用
鸡蛋是我们最常吃的食物,它不仅含有极高的营养价值,价格也很实惠,再加上鸡蛋的做法很多,每种做法都能呈现出不同的味道,因此鸡蛋在人群中大受欢迎,大家都会在家中囤上许多鸡蛋,吃的时候直接拿,方便快捷。
说起囤鸡蛋,因为鸡蛋的保质期是比较久的,保存好了能存放很久,虽然鸡蛋可以存放,但是它不像肉类食材那样能一直存放,在存放一段时间内是要吃完的,不然鸡蛋营养流失,口感不佳,这也是提倡大家随吃随买的原因。不过大部分人觉得随吃随买很麻烦,所以都会买适量的鸡蛋放在冰箱中存放,吃完之后再买,这种也是比较省事的方法。
保存鸡蛋虽然省事,但是在保存的时候,放进冰箱并不是最好的方法,因为冰箱中还囤着很多其他食物,鸡蛋磕磕碰碰很容易碎,而且很占地方,所以放进冰箱这个方法不推荐。那么除此之外还有保存鸡蛋的好方法吗?当然有!下面我就给大家分享4个,鸡蛋别放冰箱保存!教你4个小妙招,保存几个月没问题,简单实用!
妙招一:刷油保存
准备适量的食用油,把油倒入碗中,再找一个干净的刷子,把油均匀地刷在蛋壳上,鸡蛋刷好之后把“大头”朝上放置在容器中,等到所有鸡蛋都刷好油,都按照这种方式放置,放置好之后放在阴凉通风且干燥的地方进行保存,避免鸡蛋受潮、受到太阳光照,这样就能保存2-3个月,是保存时间比较长的方法。
在鸡蛋上面刷一层油,主要是因为油能够阻挡鸡蛋的呼吸,防止空气、微生物等物质进入鸡蛋内部,防止鸡蛋中水分的流失,从而避免鸡蛋变质,延长鸡蛋的保存期限。
妙招二:石灰水浸泡
准备好适量的生石灰和清水,生石灰和清水要按照比例来准备,它们的比例是生石灰:清水=1:4;先把备好的清水放入盆中,再把石灰倒入清水中,用筷子搅拌均匀,等到石灰完全融化在水中,水变得清澈之后再倒入罐子中,最后把鸡蛋慢慢的放进罐子里,把鸡蛋浸泡在石灰水中就开始保存了。
因为石灰能和水发生反应,变成一种叫做氢氧化钙的物质,这种物质能杀菌,防止变质,所以用它浸泡鸡蛋就能延长鸡蛋的保存时间。这种保存方法能保存比较久,一般能保存6、7个月,想长期保存可以选择此方法。
妙招三:大米保存
在容器中加入适量的大米,然后把鸡蛋大头朝上,小头朝下放置在大米中,这样就能开始保存了。因为大米有着吸水,保持干燥的作用,把鸡蛋放进大米中,可以给鸡蛋提供干燥的环境,阻断鸡蛋与空气的接触,因此就能起到保存鸡蛋的效果。大米是家家都有的东西,这种保存方法是比较方便的。
妙招四:谷糠保存
准备一个干净且干燥的木箱,在箱子的最底部铺一层谷糠,然后把鸡蛋按照大头朝上,小头朝下的方式放进去,接着再在鸡蛋上面盖一层谷糠,再放入一层鸡蛋,就这样一层谷糠一层鸡蛋的放置(最上面接触空气的一层要放谷糠),等到箱子放满之后放在阴凉通风的地方进行保存,保存的时候,鸡蛋一定不能受潮,受到光照,不然还是会变质。
谷糠也是有很好的吸潮效果,从而起到保存鸡蛋的作用,这样能保存3个多月。如果家中没有谷糠,可以选用干豆子代替,效果也非常好。
以上就是保存鸡蛋的4个小妙招,以后鸡蛋别放冰箱保存!教你4个小妙招,保存几个月没问题,简单实用!不过大家在保存的时候要注意,鸡蛋在保存之前都不要清洗,沾过水的鸡蛋很容易变质;吃的时候随吃随取,吃之前清洗干净即可。
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