2021年的养殖行业一直扑朔迷离,生猪行情近期持续走跌,在生猪存栏量即将全面恢复的背景下,很多猪农对未来市场呈现出看空状态,在这一背景下,很多人将目光看向了蛋鸡、牛羊行业,不知2021年养啥更赚钱,我们来分析分析。

一、蛋价“弱中上涨”

从春节过后,蛋鸡行情就在持续下滑中,蛋价也从均价3.9元降到了如今的3.57元,不过从3月3日开始,蛋价迎来了弱势反弹,尽管涨幅并不是太大,但还是让蛋农们很激动,毕竟蛋价已经低迷很久了,再不上涨弃养的人只会更多。

从3月6日的行情来看,全国主产区蛋价为3.57元/斤,比上一天则是涨了0.02元/斤,而产销区的报价为3.26-4.12元/斤,均价为3.72元/斤。

目前吉林蛋价为3.43元/斤,江苏蛋价为3.43元/斤,安徽为3.48元/斤,山东为3.38-3.61元/斤,广东蛋价为3.89-4.12元/斤,上海蛋价为3.62-3.71元/斤,北京蛋价为3.47-3.55元/斤,河北蛋价为3.31元/斤,从6日的行情来看,广东、东莞涨了0.09-0.14元/斤,其他地方保持不变,总体反弹力度不大。

蛋价的下跌,说到底还是产销区的库存比较多,尽管市场的零售价也降到了3元大关,不过依旧没太多人购买,正是走货量低迷,蛋价迟迟不反弹。

而如今的气温迎来了回升,蛋鸡的产量明显增加,尽管因开学季的原因,销量有所提升,但在此消彼长之下,蛋价也只是微弱反弹,目前还没看到大涨的趋势。很多蛋农的亏损比较大,选择了加快450日龄以上蛋鸡的淘汰。

如今蛋鸡多半没有盈利空间,毕竟饲料成本依旧居高不下,尽管近期有所降价,但养殖成本依旧在3.6-3.7元左右,因此近期淘鸡增加,也有利于蛋价的反弹。

不过3月份开蛋的鸡多是去年10月份所补栏的鸡苗,因当时的行情比较差,补栏量不高,因此新开产蛋鸡量不多,再加上换羽数量比较大,预计3月份的淘汰鸡量比较少。

那么近期是否能迎来大幅度上涨呢?目前来看还没有可能,依旧会延续弱中反弹的趋势。

二、羊价行情

从官方数据来看,上一周羊肉平均价为87.73元/公斤,环比跌了0.4%,其中主产区如山东、内蒙、河南、新疆、内蒙的羊肉均价为83.52元/公斤,跌了0.7%。

总得来说,年后的羊肉价格一直在阴跌不止,尽管跌幅有限,但确实没有继续上涨,但也很难大跌,主要是产量不高,羊价行情利好。

从3月6日的实际交易价来看,通辽30公斤羊羔940元,阜新公羔17.7元/斤、大母羔17.5元/斤,沧州40斤杜波串900元,北京25公斤羊羔750元、母羔700元,招远绵羊公羔18元/斤,太原25斤690元。

尽管羊羔价格相比年前动辄过千元有所下滑,但这只是正常的季节性下滑,总体的行情依旧比往年高出很多,至于为何持续高涨,一方面是养殖成本的加大,毕竟如今放牧区越来越少,很多养殖户将羊圈养起来,养殖成本自然是提升,价格上涨很正常。

而我国肉羊养殖量依旧不是太高,没有达到饱和状态,市场的缺口在100万吨,因此养羊人对未来行情依旧很有信心,而近期补栏的人增多,“肥转母”的现象也很普遍,育肥羊出栏量减少,预计6月份时羊价还会继续走高。

三、牛价行情

上一周的全国牛肉均价为89.46元/公斤,相比上周则是跌了0.2%,辽宁、吉林、河南、河北、山东等主产区的均价为81.02元/公斤,环比跌了0.6%。可见牛肉行情也有所低迷,但总体来说跌幅并不大,市场处于季节性消费低迷期。

从3月6日的行情来看,赤峰520斤公牛14700元,600斤小母牛17500元。而沈阳地区,451斤育肥公牛为14000元,560斤夏洛莱报价为14000元,聊城肥牛18.5元/斤,长春400多斤小母牛15200元,榆林300多斤小公牛为11500元,蓟州肥母牛为17.2元/斤。

总得来说,牛价依旧居高不下,很多人补栏。而牛肉行情也因羊肉价格高涨而持续高涨中,目前我国的牛犊依旧供应紧张,因此卖价普遍较高,不过因补栏周期20多个月,不少人还是不敢养,在产能紧张情况下,牛肉价格还算稳定。

2021年的牛价还会稳中有涨,目前缺口在200万吨左右,一头肉牛利润为8000元,因此想要加入养殖也是可以的,只是投入的本钱比较大。

总得来说,牛羊价格还算平稳,长期来看利好还是有的,大家有想法也可行动,不过不能盲目。