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这些在后来被人吐槽“全是套路”的走心文案,在五年前却很受年轻人欢迎。对于当时的一些80、90后而言,江小白提供了白酒的另一种打开方式——我喝的不是面子,是寂寞。所以只要20元一瓶的江小白,占领了无数苍蝇馆子的前台,也从年轻人那里赚到了钱。
资本很看好这套玩法。从2015年开始,江小白陆续拿到了IDG资本、天图资本、高瓴资本、红杉资本、Baillie Gifford & Co的投资,这都是全球范围消费赛道最顶尖的投资机构。
所谓的“青春小酒”,第一次在茅台五粮液等传统白酒巨头之外,撕开了一道口子。年轻人上场了。
第二波瞄准年轻人下手的,是精酿啤酒。
精酿啤酒是相对于工业啤酒而言,就像是手工咖啡和速溶咖啡的关系。雪花、纯生、百威等品牌,都属于工业啤酒,批量化生产,满足大部分人群的需求,而精酿啤酒相对小众。
大概三四年前,精酿啤酒在资本圈掀起过一波热潮。很多项目打着类似“适合当代人畅饮的鲜啤酒”的口号,借着消费升级的东风,想从年轻人的口袋里掏钱。同样地,这些玩家也是从传统啤酒厂商的生意中,撬开一道缝,差异化竞争。
从事酒水渠道生意的酒佬大科技公司CEO周林,向深燃回忆了当年的情景:隔几天就有项目获得融资,品牌名称中都带个动物,比如当时获得融资的熊猫精酿、斑马精酿、猴子精酿、鲸小酒、牛啤堂、拳击猫,“动物园都被搬出来了”。
一位精酿啤酒创业者对深燃说,虽然当时资本很热,但这是一个非常小众的生意,内部又划分各种不同的圈子,而且供应链不成熟,所以这阵创业风潮很快就过去了,“不能叫过气,精酿啤酒在中国就没有起来过”。
现如今,低度酒开始火起来了。
所谓低度酒,指的是酒精度数在0.5%-12%之间的酒,常见的有果酒、预调酒、苏打酒、米酒等等,比如在天猫上卖的很好的梅见,就是典型的果酒,前几年很火的RIO,是预调酒(鸡尾酒),去年融资很猛的贝瑞甜心,也是果酒。