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比如,当必胜客在广州推出榴莲比萨时,餐饮江湖一片哗然,人们谈论的是:必胜客也在“学习”乐凯撒?!

媒体也跟风,火上浇油。

巴奴打出“毛肚火锅”,现在只要谁说自己卖“毛肚火锅”,首先你的第一印象就是:他家在学巴奴!同样,如果你的广告不到位,就会让很多竞争对手趁机而入,模仿,就是顾客对你品牌认知不深的一种表现。

杭州绿茶,有一段注册商标造成的时间上的空白,在这个期间该品牌被大量模仿。等到其拿到商标之后,仿冒者已经达到了30多家,而正宗的还不到60家。仅广州就有4家仿冒店,甚至模仿者还搞起了加盟连锁,除了注册商标造成时间上的空白外。被模仿的原因之一,就是很多人不知道谁是真正的绿茶。

杭州绿茶对重点市场布局不到位,没有在第一时间打响品牌影响的广告,市场号召力不匹配,很多餐饮品牌都是把北上广深等一线城市当作其提升品牌知名度的宣传点,这些地方是天然的户外广告必争之地。而杭州绿茶在2016年1月份才在广州天河城六楼开业。此时广州已经有了四家仿冒店,并且地理位置还都相当不错。

据杭州绿茶提供的数据显示,自2014年初至2015年10月,光是广州绿茶餐饮管理有限公司,及其连锁经营的侵权绿茶餐厅,在美团网被团购59465次,销售额高达535.185万元。模仿者就是靠钻空子赚钱,在餐饮业,被模仿说明你很优秀,但是如果模仿者能和你均分市场,就说明大家对你的品牌认知不够深刻。

越大的品牌越要投放广告?生意好的时候更需要做广告

10、广告不仅防御,更是对竞争对手最好的进攻

巴奴火锅凭借一句"服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是"的广告语深入人心,发起了向海底捞的挑战,现在郑州市场巴奴火锅业的客单价、翻台率、顾客口碑已经与海底捞不相伯仲。

通过这句广告语,顾客更加深刻认识到巴奴与海底捞及其它火锅的不同。一位餐饮同行说得很犀利:竞争本身就存在,你做不出来自己的品牌,走不出自己的路,就没有资格谈低调!

竞争无处不在,餐饮老板必须很认真、很严谨地面对竞争,面对环境,怎样让自己的品牌走出一条与众不同的独特之路,一个贴合自身的广告,就是让顾客认识你最直接最有效的方式。

越大的品牌越要投放广告?生意好的时候更需要做广告

掌门人代言,是巴奴品牌“人格化”的表现。在巴奴的各个门店,以及户外广告中,都会出现杜中兵手捧毛肚的形象。这就制造了一个超级明显的识别符号。市场在扩大,新客户逐步增多,如果你不打广告,那么新客户就无法知晓你,也就不会选择你的产品。所以,如果不是垄断企业,再大的品牌知名度,也还是需要打广告的,打广告是最好的防御,也是最好的进攻,也是对品牌最好的维护。