网络自助新闻发稿平台，价格低，发稿快

三味酥皮土豆丸

注:前一篇小吃熨斗糕营销建议中的搭配销售应为“荤素搭配”,特此更正。

常在美食城美食街行走,发现凡是以土豆为主料的小吃如锅巴土豆,土豆丝饼的摊位前,排队购买的游客都特别多,究其原因,一是口味好,二是价格低,三是 土豆营养丰富已深得广大游客喜爱。基于此,我除了在前面绞尽脑汁为土豆主题网店设计了十道菜品外,今天又专门设计了这款土豆小吃,相信经过精心设计的这道价廉味美,有广泛食客基础的小吃,很快会在各地流行开来。

一、小吃做法如下:

1、先将猪肉(瘦6,肥4)用绞肉机绞成肉馅;将土豆洗净后,上蒸笼隔水蒸三十分钟,关火冷却后剥去土豆皮,用料理机打成土豆泥待用。

2、将涪陵榨菜洗净(多清洗几遍除去部分咸味)晾干切成颗粒,将老姜切成姜末,小葱切成葱花待用。

3、将土豆泥和肉馅混合(土豆7,肉馅3),加入榨菜粒,姜末,少许精盐,白糖,胡椒粉混合形成底味,然后分别加入鸡蛋,和适量红薯粉,搅拌均匀后再加入适量脆炸粉搅匀后待用。

4、另外准备好以下几个口味的配料:

孜然味:按比例把孜然粉,辣椒粉,花椒粉,少许炒盐,白糖,味精混合成调料;

蒜香味:将蒜末分成两份,一半用香油浸泡,另一半用油炸成金蒜,并加入少许炒盐,白糖,味精混合;

泡椒味:把泡椒,泡萝卜,泡酸菜,大葱剁成小粒,用油炒香,再加入白糖,味精混合。

另外,还需准备增香的花生粉和白芝麻面(花生,芝麻分别炒香后粉碎即成)。

5、将锅中烧油至五成热后,把调味好的土豆泥做成丸子下锅进行第一次油炸,炸至表面微黄捞出控油保存。

6、在销售现场,把游人点好口味的丸子,放入油锅中用五成油温二次复炸,待表面金黄酥脆后捞出控油,先撒上少许花生末,白芝麻面,再加入游人指定的调料和葱花,拌匀后放入纸袋,附上竹签即可。

二、营销建议:

1、严格控制好土豆泥与肉馅的比例,以提升丸子口感和降低成本,增加小吃的价格竞争力。

2、为降低生产成夲,可在另一价廉的住房中进行丸子和调料的前期加工,营业时再运往现场。

3、由于原辅材料价格都不高,故销售价格建议定位在中档偏低的价位,以吸引人气,用销量来赚取利润。

4,现场可把土豆丸切成小块,拌上调料,欢迎游人品尝,以增加游人好感,刺激小吃销售。

(原创不易,感谢关注,点赞,转发!喜欢的朋友,你将从这里长期获得优质的原创美食设计和全网独家的实用美食创业小项目)

总有一个美食设计,

能让饭馆的生意红火,

能助创业者走向成功,

能使家人感受到幸福!