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茶花资源及其应用推广研究

施德法

茶花是中国十大传统名花,也是世界重要的园林花木。目前,全世界约有30 000余个茶花品种,约280个山茶物种(也有人认为是250种) ,分布于亚洲、欧洲、美洲、澳洲和非洲等地 。茶花具有花期长、花型大、花色丰富、树姿优美、树冠阴浓、枝叶茂密、全年常绿等特点,兼具桃李之艳丽、荷花之纯清、梅花之傲骨,在百花丛中独具风韵,成为国内外城乡园林绿化普遍栽培和城市居民盆栽养植的园林花卉。

茶花对多种有毒气体抗性较强,具有良好的吸收有害气体、吸滞粉尘、涵养水源、美化环境的功能,是城乡绿化的优良树种,被广泛应用于城市公园、广场、路边、街旁绿地、居住区、学校、工厂、房前屋后、庭院、防护林、风景名胜区等,多配植在池畔、水边、坡地、山麓等地 。茶花常常丛植、群植、孤植或作为花境的主要植物,形成各类优美的植物景观,深受青睐。

中国茶花文化园

茶梅

云南山茶

华东山茶‘金盘荔枝

金花茶

中国茶花主要4大类品种

1 茶花资源概述

1.1 茶花资源分布

茶花(Camellia japonica),又称山茶、山茶花,属山茶科山茶属常绿开花植物。平时所称的茶花一般泛指包括华东山茶、川山茶、云南山茶、金花茶、茶梅以及具有一定观赏价值的其他山茶属植物。山茶物种原产于美洲和亚洲的东南部地区,包括中国、朝鲜、韩国、日本、越南、柬埔寨、老挝、缅甸、印尼、非律宾等地。目前,全世界共有40多个国家有茶花种植。浙江省金华市建立了“国际山茶物种园”,共收集了204个山茶物种,是全世界山茶物种收集最全的物种园 。经过世界各地茶花爱好者的培育,现在全世界共有30 000多个茶花品种,中国约有3 000个品种,其中常用品种约1 000个。

据初步统计,我国各地建立各类茶花园和茶花基地有80多个。其中,浙江金华市婺城区是全国茶花生产中心之一,金华的中国茶花文化园的面积较大、品种较全(图1);广西南宁金茶花公园的面积最大,金花茶品种最多;杭州植物园中的木兰山茶园是建立较早的山茶品种园。近年来,云南、广东等地涌现较多的茶花生产基地和茶花公园,收集了大量茶花品种。目前,全国已有22个城市的市花(县花)是茶花,浙江就有宁波、温州、金华、瑞安、新昌5地 。

根据茶花的特性和分布区域分类,中国茶花主要有华东山茶、云南山茶、金花茶、茶梅4大类(图2)。其中,华东山茶品种最多、数量最大、分布地域最广,在长江中下游各省市均有分布,以江浙沪和川渝两地为栽培繁育中心;云南山茶主要分布在云贵等地;金花茶主要分布在广西一带;茶梅主要分布在我国东南沿海地区。近年来,越南抱茎茶、杜鹃茶等四季茶花也已引种栽培成功,并在我国南方诸省栽培,尤以广州栽培较多。

1.2 茶花品种特性

茶花有早、中、晚品种,花期一般在2～5月份,盛花期为3月份。茶梅花期一般在10月至次年2月,以12月至次年1月为盛花期。云南茶花的花期相对华东山茶要早;越南抱茎茶、杜鹃茶则一年四季可开花。

花型有多种分类方法,一般分为单瓣、重瓣、半重瓣3大类或简瓣、文瓣、武瓣3大类共16个花型 [6] 。其中,简瓣类可分为喇叭型、玉兰型、梅花型、托桂型4种;文瓣类可分为荷花型、五星型、松球型、菊花型、放射型、蔷薇型6种;武瓣类可分为波浪型、蝶翅型、牡丹型、芙蓉型、皇冠型和绣球型6种。

花色多种多样,如白、黄、橙、大红、粉红、紫、绿,以及复色等。复色又有单株复色、单花复色,花中有斑块(点)、斑纹、晕色等。花径有大有小,根据花径大小可分为微型花(<6 cm)、小型花(6 cm～7.5 cm)、中型花(7.5 cm～10 cm)、大型花(10 cm～13 cm)和巨型花(>13 cm)5类 [6] 。一般来说,云南山茶的花径较大,金花茶、茶梅类的花径较小,美国茶花以大花型的云南山茶为主,欧洲茶花则以中花型的华东山茶为主,日本茶花以小型花为主。

茶花繁育方式有播种、扦插、嫁接等,栽培方式有地栽、盆栽、盆景等。其品种繁多,花色丰富,产品多样,主要有:(1)茶花绿化苗木,分绿化用苗、盆栽用苗、茶花大苗、茶花树、茶花盆景等; (2)茶花工业产品,有茶花饮料、茶花工艺品、生活用品等; (3)茶花文化产品,有茶花摄影、茶花绘画、茶花诗词与书画、茶花书籍、杂志等。

2 茶花发展与文化

2.1 古代及近代发展阶段

中国是茶花的故乡,有1 800多年的栽培史。三国时期,我国就开始茶花的栽培,使茶花从野生进入人工培育。魏晋南北朝到隋代,茶花栽培逐渐普遍,并在中原地区种植,文人墨客和士大夫开始写诗作画,赞美茶花。唐代,茶花诗书绘画盛行,形成中国茶花文化。此时,寺庙道观及其周围种植茶花和茶树,园林庭院中也有较多茶花种植,并开始出现茶花品种 。

宋、元、明时期为中国茶花文化鼎盛时期,此时茶花在庭院绿化中广为运用,从宫廷到私家庭院都有种植,观赏茶花之风盛行。宋代,茶花盆景开始出现,茶花品种逐渐丰富。明代,插花艺术开始流行,茶花与松、梅、百合等一起作为插花材料之一;出现茶花专著,如《滇中茶花记》《云南茶花谱》等;茶花诗、词、曲、赋及绘画艺术俱全,并达到较高水平,以茶花为主题的花鸟画成为绘画艺术的精品;茶花的石刻、木雕开始在民间流行。此外,丝织品、瓷器等衍生产品中开始出现较多的茶花图案。宫廷、道教佛教界、文人艺术界和民间都对茶花十分钟爱,使茶花文化艺术和园艺种植技术得到飞速发展。

到了清代及近现代,茶花种植和茶花文化得到更快、更好地发展。清中期,茶花品种有记载的就达120多个,《花镜》《茶花谱》等专著问世,茶花文化出现多样化,除诗词、曲赋外,小说、散文中也开始出现与茶花相关的内容,茶花绘画艺术更是丰富多彩 。到清末民国时期,中国茶花发展受限,但由于工商业的发展,公园、私家园林中茶花获得更多栽植,茶花应用仍较为普遍。吴昌硕、黄宾虹、齐白石、潘天寿等绘画大师都有较多的茶花作品,并有一批传世之作。此外,19世纪中期,茶花开始传到欧洲并得到迅速发展,进而快速传播到世界各地,培育出成千上万个茶花园艺品种。茶花的花型、花色、花期,以及耐寒性、耐热性都得到较好发展,成为了世界名花。

2.2 现代发展阶段

2.2.1 茶花组织发展

1965年,国际茶花协会在英国成立;1999年,国际茶花协会成立中国区域。国际茶花协会在世界各地频频举办活动,召开茶花学术交流会、研讨会、理事会、茶花展览等系列活动,推动了全球茶花事业的蓬勃发展。1981年,中国茶花协会在杭州植物园成立,后统一于中国花卉协会并更名为中国花卉协会茶花分会。中国花卉协会茶花分会和各地茶花协会纷纷举办各类科技宣传、技术推广、普及应用、展示展览等活动,扩大茶花在社会生活和园林绿化中的应用。

2003年第22届国际茶花会议在浙江省金华市召开,进一步扩大了茶花的知名度和国际影响力,中国茶花走出国门,走向世界。茶花与诗词、书法、绘画、摄影、工艺美术品、盆景、插花艺术、邮票发行、工业产品开发结合,形成了各类与茶花相关的文化艺术产业 。2012年、2016年云南省楚雄州和大理州又分别承办了第27届、29届国际茶花大会,进一步提高了茶花的国内、国际影响力,茶花与人们的日常生活更密切,茶花饮料、茶花香皂、茶花木雕、茶花石雕、茶花胸花、茶花各类纹饰饰品等系列产品得到进一步开发和生产,大大提高了茶花的附加值。茶花在社会、经济、文化生活中的作用越来越大,全国各地掀起茶花发展热潮,各种茶花杂志、科普读物、专著等如雨后春笋,不断问世。

2.2.2 茶花应用发展

在快速城镇化进程中,城乡园林绿化和茶花事业得到前所未有的发展,各类花事活动、茶花展览、茶花公园、茶花专类园层出不穷(图3),极大推动了茶花生产、科研以及园林绿化应用。在城市园林绿化(公园、专类园、花园、小游园)、道路绿化、小区绿化、庭院绿化、风景名胜区绿化及花坛、花境中大量推广和种植茶花,扩大茶花生产量和应用普及率,以应用拉动生产,以生产促进发展,建立产、供、销一条龙配套服务,中国茶花发展进入新阶段。

茶花花朵展

茶花插花展品

茶花木雕

茶花绘画

茶花室内展

3. 茶花花事活动

盆栽培育

大苗培育

造型茶梅

4. 茶花应用发展

当前,茶花品质不断增加,产业逐渐发展,茶花盆景及盆栽茶花越来越多,茶花在城乡园林绿化中的应用愈发普遍,应用范围进一步扩大(图4),各类茶花生产基地、茶花示范区、茶花街、茶花公园、茶花物种园在全国各地不断涌现 。

2.2.3 茶花产业发展

一业为主,多业发展,以茶花为主线,各地积极鼓励其他苗木尤其是特色苗木的发展,扩大种植规模,茶花与桂花、兰花、红花檵木、佛手及木兰科花木、各类盆景等一起组成各类花木生产基地。茶花生产基地土地统一出租,相对集中,实行规模经营,统一修路、通电、通水,并指定专门技术人员指导茶花生产。在茶花销售过程中,给予植物检疫等方面的绿色通道,促进花卉苗木流通,进一步扩大茶花产业。为建立市场、丰富品种、便于采购、扩大销售,各地政府根据茶花生产发展和市场需要,举办各类苗交会、农交会。

为大力普及养花知识,各地充分利用电视、广播电台及报纸媒体开展茶花知识讲座、茶花知识竞赛、茶花生产(销售)大户评比、茶花示范户评选等活动;茶花协会及时发布茶花信息,举办展览和科技咨询活动。随着人们对茶花的特性、品格、文化内涵的认识不断提高,更多的人喜欢上茶花,全国种养茶花人数大量增加,从业人员增多,茶花生产成倍增长,推动茶花产业化发展。目前,浙江金华市就有近10万花农从事花木和茶花生产,有上千万株(盆)茶花。另外,云南、四川、广西、广东、福建、上海、湖北、湖南、江西、贵州、江苏、安徽及台湾省都有或大或小、或多或少的茶花生产基地,促进茶花苗木生产。同时,各地出台一系列帮农扶农政策,鼓励农民从事茶花规模化生产和产业化发展。

3 茶花新品种培育

随着茶花生产扩大、基地增加,茶花在城乡园林绿化中的数量明显提高,但与其他园林绿化树种相比,茶花新品种数量少、苗木规格单一、推广应用力度不够,在园林绿化中所占比重偏低。为适应新一轮城镇化发展,必须加大茶花新品种研发,尽快实现产品转化,丰富茶花绿化苗木数量和规格,提高茶花苗木质量,形成茶花品种系列;加强袖珍型茶花培育和生产,促进家庭、办公室的应用;加强盆栽、盆景茶花的生产和应用,促进茶花插花应用;加强茶花永生花的研发和应用,形成多产品、多用途的茶花类型,扩大茶花应用。

3.1 工程应用类茶花

绿化工程用苗是茶花苗木生产的主打产品,在整个茶花生产中所占比重最高、产值最大,需要加大研发,形成大型苗、中等苗、小型苗、袖珍苗,以满足各种不同需求。转变传统生产模式,实行规模化经营,工厂化育苗;改善育苗基质,采用容器育苗;注重苗木质量,加强苗木形状和树形修剪整形;加强病虫害防治和夏冬苗木管理,保持苗木优良形态;引用先进育苗技术和管理方式,强化茶花苗木节约化水平,采用喷雾或滴灌等新型喷灌方式,培育质优量多、规格多样、品种丰富的茶花绿化用苗(图5、图6)。

5. 傲霜斗雪的茶花