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酒水饮料、食品烘焙和日化美容三大赛道是我特别看好可以永恒持续发展的行业,这三大赛道里面无论选哪个细分品类,市场天花板都非常高,每个企业都有成为百亿规模的机会,元气森林、喜茶都是我们的榜样,我今天拿软饮料市场来探讨成就百亿规模果汁饮料品牌的方法论和路径。

饮料是消费者使用频率最高的快消品类之一,我之前开连锁便利店的时候,店内百分之四十的销售额来自于饮料,夏天更达到了60%,并能拉动其他品类销售。饮料行业也是红海市场,消费者并没有太高的品牌忠诚度,但个别品牌在品牌度上做得不错,早期的有东方树叶,近几年有元气森林,算是做得非常好。

今天我们只是探讨果汁饮料,探讨一个果汁品牌如何拥有百亿市场规模。果汁饮料包括水果和农产品,成规模的水果饮料都是功能性的水果和农产品为主要原料,比如大枣补血、枸杞补肾、椰汁丰乳、杏仁润肺、核桃健脑、蓝莓护眼、沙棘降三高等等,目前市场上已经成规模或者已经上市的几家公司都集中在这里面,承德露露、好想你、六个核桃、椰树椰汁等。