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据京东官方消息,日前,京东物流推出「预制菜专属解决方案」,为预制菜企业提供从商品生产储存到打包配送,从线上业务到线下场景的全程冷链解决方案。

▲ 图自京东

官方表示,在产品包装上,京东冷链针对不同环境温度沉淀了一套从-22℃至 15℃的商品分温层包装方案,通过差异化的冷媒投放方案,在实现成本最优的同时避免商品化冻问题。而在物流运输中,京东冷链有全程可视化的温度监控平台和对冷藏车的在途管理系统。

IT之家了解到,所谓“预制菜”,就是通过食品工业手法对各类菜品原料进行处理,通过中央厨房集中生产,科学包装,冷冻保存,然后顾客再通过加热或蒸炒等烹饪方式,进行食用。