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首先,明确的是,痛风的饮食是没有绝对禁忌的(少吃就行),当然如果是急性期疼痛发作,自己也会顾忌一下,不会那么放肆。痛风是因嘌呤代谢紊乱和(或)血尿酸排泄障碍所致血尿酸增高的疾病 ,有些人是代谢问题,有些人是排泄问题,导致尿酸增高,不同人的病因有差异!
另外动物性食品中嘌呤的含量很高,但是不同种类食品差异较大。 内脏(如肝脏)和鱼虾蟹贝类中最高,肉和肉制品次之,血液和汤类等最低(测浓度)。畜肉中, 猪肉最高,羊肉和牛肉没有明显差异 。畜类内脏中,猪肝最高,牛肝次之, 羊肝最少。禽肉中, 鸡肉最高, 约是鸭肉和鹅肉的 2.5 倍, 禽类内脏中, 鸭肝最高,鹅肝次之,鸡肝最低 ;鱼虾蟹贝类食品中,虾类含量最高 。引起这些不同的原因,可能与食物品种的遗传性差异、 生长环境和含水量的多少等因素有关,含水量可能影响最大 。

但对于痛风饮食,抛开食量,单从含量多少来判定的,都是流氓。猪血、鸭血、鸡血这类的食物的确是有嘌呤,但相对肉类含量还要低,可以放心食用。血液食物还是属于健康食品的,含有多种营养成分,尤其是对于缺铁性贫血,但哪怕本身是确定贫血的,也不能过量食用,因为其中的铁可能会和人体与其他物质结合,形成含铁化合物潴留在体内,无法吸收和代谢,从而可能会导致机体铁中毒,出现腹泻、腹痛等症状。还是那一句,饮食没有绝对禁忌,不利健康的少吃即可!