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早餐是我们日常三餐中不可缺少的一顿饭。在25岁之前,我不吃早餐也感觉不到什么问题,甚至觉得不吃早餐出现低血糖之类的反应都假,真是不亲自磕破皮都不知道痛。随着年龄增长,一些不良的反应开始出现,不吃早餐带来最多的就是胃痛,稍微吃一点刺激的就容易窜稀,所以啊,有条件的还是要吃早餐,千万不要做伤害肠胃的事情。这次要分享的就是一道关于早餐的做法。

这道早餐是一道面食的做法。面食有一个重要的特点,就是吃着好消化,人体易吸收。所以一些肠胃不好的朋友一定要试试这道早餐的做法。早餐要吃好的意思就是要营养均衡,并不是要你山珍海味。最好的就是吃一点清爽不油腻,好消化的食物。这次要分享的早餐就是如此,在我家出现的频率非常好,家里人都很喜欢吃。这是跟面鱼差不多的做法。吃着口感顺滑,酸甜开胃,清爽不油腻。

做法很简单,主要材料是面粉,汤底是用西红柿,青菜,鸡蛋制作的营养均衡又好喝。虽然是面食,但是不需要揉面之类的操作,几分钟内就可以搞定。这个面鱼是用一个面糊制作的,面糊想要筋道顺滑我们可以晚上就调好,早上起来直接用,口感会非常好,直接做也可以,多搅拌几下,让它起筋,吃着口感就不会很烂,有一点嚼头。感兴趣的朋友继续往下看,喜欢就收藏起来,有空的时候做一做,下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

一个西红柿,适量菠菜,2个鸡蛋,300克面粉,适量清水,适量盐,适量胡椒粉,少许香油。

【制作步骤】

1.准备一个西红柿,去不去皮都可以,把它切成小碎丁备用。

2.再准备一点青菜,比如菠菜或者小白菜。切成段备用。

3.将两个鸡蛋磕入碗中,调入适量盐,搅打均匀备用。

4.300克面粉放入盆中,少量多次地加入清水,一直搅拌到面糊变得粘稠,看不见干面粉。

5.然后打入一个鸡蛋,搅打均匀。此时面糊比较稀,拉起来低落不易消失的程度就可以了。

6.起锅倒油,油热下入适量葱白炒香。然后倒入西红柿炒出沙。

7.往里面倒入适量的清水,调入适量盐跟胡椒粉。开大火把水煮开。

8.水开之后转中火,准备一个漏勺。面糊倒入漏勺中,晃动几下,让面糊滴落下来。

9.最后剩下的用勺子压一下不要浪费了。

10.煮到全部浮起之后加入蔬菜,煮到断生。

11.然后把鸡蛋液沿着沸腾的地方淋下来。开大火煮熟。

12.出锅前滴少许的香油就可以了。

小贴士:

1.调味料不用加太多,这样吃着才鲜美。

2.汤的浓稠度根据个人喜好来定。