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冬天的天气比较寒冷,温补的羊肉自然就成为了非常受欢迎的一种食材,而且羊肉肉质鲜嫩,营养丰富,无论男女老少都爱吃。那么今天市场上的羊肉多少钱一斤?一起来了解下吧。

今天羊肉多少钱一斤?

河北石家庄市裕华区羊肉30元/斤;山西忻州市原平市羊肉22元/斤;内蒙古包头市东河区羊肉24元/斤;辽宁营口市盖州市羊肉30元/斤;江苏苏州市姑苏区羊肉34元/斤;安徽阜阳市临泉县羊肉33元/斤;山东济南市历下区羊肉33元/斤;河南漯河市源汇区羊肉37元/斤;湖南长沙市芙蓉区羊肉27元/斤;广东东莞市东莞市羊肉25元/斤;四川阿坝藏族羌族自治州松潘县羊肉23元/斤;贵州贵阳市南明区羊肉35元/斤等。

备注:以上羊肉价格均来自惠农网产地行情批发报价(非市场零售价格),仅供参考。

如何鉴别真假羊肉?

1、看色泽

真羊肉的颜色应是红中夹白,且鲜亮有光泽,脂肪洁白细腻;而劣质的假羊肉,颜色呈鲜红色或血红色,下锅后颜色开始发黑。

2、看肥瘦相间的地方

假羊肉通常肥瘦各占一边,用手一捏就会裂开,看起来就像是拼接而成的,煮熟后多是碎片;而真的羊肉都是肥肉夹在瘦肉里。

3、看纹理

很多假羊肉基本是用猪肉或者鸭肉等冒充的,因此可以通过看纹理来进行区别。一般羊肉的纹路较细,呈条纹状排列分布;猪肉纹路较粗,排列分布也不规则,会呈现网状结构;鸭肉肌理很清晰,血色充足。

4、闻味道

羊肉的膻味也是分辨真假羊肉的一个方法。如果是用其它肉冒充的,通常腥味会比较大,而不是膻味。

5、品口感

真羊肉肉质细嫩、味美多汁、肥而不腻;如口感较差、不易嚼碎、吐核儿、发柴,没有羊肉固有的香味,则可判断是假羊肉。

总的来说,现在冬季是羊肉的消费高峰期,因此一些商家为了谋利常会推出一些假冒伪劣产品,大家千万不要为了贪图价格便宜,而买到这些假羊肉,口感差不说,若危害到身体健康就得不偿失了。