网络自助新闻发稿平台，价格低，发稿快

买鸡蛋是挑大的好还是小的好呢?都有什么区别呢?

吃鸡蛋想必大家都不陌生,因为鸡蛋的营养价值比较高,所以在生活中有很多人都特别喜欢吃鸡蛋。去超市购买鸡蛋的时候,您不难发现,货架上的鸡蛋分为很多种,有土鸡蛋,笨鸡蛋,鲜鸡蛋,洋鸡蛋,甚至还有乌鸡蛋等等。而像我手中的这种鸡蛋,就是超市里面最便宜的,按斤称的这种鸡蛋。

在超市里面挑选鸡蛋的时候,我们到底是挑大个的好还是小个儿的好呢?

其实从鸡蛋本身的营养价值上来讲,大一点和小一点的相差的并不大,可能就是蛋清与蛋黄的这个重量稍微的有一些区别,但是营养价值方面都差不多。所以如果这个鸡蛋是按个儿买,那么我们就要挑大的,按斤称,可以挑小的。

很多朋友都说这鸡蛋个大个小,其实还跟品种有关。比如土鸡蛋和笨鸡蛋,一般情况下个都比较小,但是呢,这种鸡蛋营养价值要更高,也更好吃。其实也并不完全是这样,不管是土鸡蛋,洋鸡蛋还是鲜鸡蛋,其实它的营养价值都差不多,只不过因为您觉得好吃的那一点,是因为土鸡蛋汤里面胆固醇含量比较高,而胆固醇含量较高,这一点像中老年朋友反而不适合吃,所以在我们购买鸡蛋的时候就买最普通的鸡蛋,其实营养价值就已经很好了。

再有一点,很多朋友觉得这鸡蛋除了大小,还有这个颜色上的区别。

一般情况下,白壳的鸡蛋就要比红壳的鸡蛋要更好吃,营养价值要更好,所以很多人呢,觉得白壳的鸡蛋就是土鸡蛋,红壳的鸡蛋就是不太好的鸡蛋,其实也并不是这样。

鸡蛋的壳颜色取决于下蛋母鸡它耳垂儿以及羽毛的染色体,所以像养殖场里面的白羽鸡,它下的鸡蛋也照样是白壳蛋,所以并不代表着只有农村的散养鸡才能下出白壳的鸡蛋哦。

现在已经进入到冬天,天气越发的寒冷,那在冬季鸡蛋适合怎么样的吃法呢?怎样烹饪鸡蛋才能够既营养又简单又快速,还能让我们吸收到鸡蛋所有的营养呢?

今天我就来和您分享我从小吃到大的鸡蛋吃法,而这样的鸡蛋吃法非常的简单,特别的方便。两分钟就可以让您吃到,最主要的是做法也是超级的简单,新手小白,没下过厨房的朋友都可以学会,那下面我就把这个做法分享给您。

首先我们需要挑选出一颗鸡蛋,将鸡蛋磕入碗中,找一个中等大小的碗,把鸡蛋打入碗中之后拿打蛋器或者是筷子将其搅散,一定要多搅打一会儿,让蛋清蛋黄混合均匀,要搅打到整个蛋液颜色变成那种浅浅的淡黄色,等到表面出现比较多的泡沫,搅到这样的程度就可以啦。给您看一下现在的状态,提起蛋抽呢,基本上都是比较顺滑的蛋液,而且蛋黄蛋清混合均匀,上面浮着一层细腻的泡沫。

接着把这个小号的碗放到一个大号的碗中,记得外面这个碗一定要比他大一些,最好是再比它深一点。

接着我们找一个小勺子,一边搅拌一边往里面挤。

放入刚刚烧开的滚水,水倒入碗中八分满到九分满的状态即可。剩余的开水全部要倒到外面这个比较大的碗中,里面的水位线和碗中的鸡蛋蛋液水位线差不多,能够齐平。

接着我们找一个盘子盖在上面焖两分钟即可食用。

这个方法呢,叫做水泼蛋,用滚烫的开水将鸡蛋泼熟。很多朋友做这种水泼蛋都做不好,里面有腥味儿,里面的蛋液,也没有办法完全成熟,其实就是因为缺少了外面套一个大碗这个步骤。

做好的鸡蛋往里面放一点香菜,小葱花,再来上一些生抽,酱油,稍稍搅拌一下即可食用。