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马上就要迎来元旦假期了,恰逢冬天这一寒冷时节,很多人都想着趁着节日出去吃吃羊肉火锅等美食。那么元旦羊肉价格多少钱一斤?一起来了解下吧。

元旦羊肉价格多少钱一斤?

冬季羊肉是市场上的紧俏货,市场需求量高,一般价格也会迎来季节性的上涨。但今年的羊肉价格却呈现出旺季不旺的局面,一来受猪肉价格的影响,羊肉价格也出现了略微下滑的趋势;二来受口罩事件影响,导致部分羊肉运输和销售受阻,这在一定程度上也影响了羊肉的价格。

不过随着近日各地疫情优化措施的陆续公布,对于羊肉的外出餐饮消费有一定的提振作用,预计元旦假期期间,羊肉价格也会迎来小幅上涨,大约价格在40元每斤左右。

如何分辨真假羊肉?

通常假羊肉是用其它肉代替的,比如鸭肉、猪肉等等,虽然这些假羊肉吃起来不会危害健康,但肯定会亏了价格。还有一些假羊肉,为了增加羊肉的味道,会添加一些羊肉精或其他化工混合物等,若长期食用的话,则会对身体造成危害。

而分辨真假羊肉也比较简单:

1、看分离情况

假羊肉的白肉和红肉是分开的,白是白,红是红,一块一块的;真羊肉的白肉和红肉是相接的,纹理很清晰,而且很自然。

2、看颜色

猪肉、鸭肉等禽肉颜色属于白肉,没有太多的红色;而羊肉属于红肉。

3、水煮分辨

假羊肉放进热水锅里煮一下,大概2分钟左右,假羊肉会被沸腾的热水冲击后散开了,颜色也变的不自然了。而真的羊肉,肉质泽会变的紧实。

4、用纸巾蘸一下

最简单的方法就是拿张纸巾,在肉上蘸一下。如果是注水羊肉的话,纸巾就会变湿;而如果是真羊肉的话,纸巾就会比较黏比较油。

总的来说,元旦羊肉价格预计会小涨一些,但也不会涨多少,元旦大家还是放心吃羊肉的。