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超市的面积是非常有限和宝贵的,每一个堆头所占的面积都比较大,对于超市而言,就要在这块面积上创造出尽可能大的效益,对顾客而言,堆头商品向顾客提供了一种强烈的信息,所以,正确地选择堆头商品是很重要的。

一、堆头商品选择种类

第一种:商场为了与竞争对手区别,吸引顾客、提高销售而主动让利,从而取得比周边竞争对手价格更低的优势;

第二种:供应商为了促进自身商品的销售而主动进行的促销调价,这种降价可能与周边市场同时进行;

第三种:本商场有特色的商品,如自有品牌商品;

第四种:新引进的商品,为了推广新商品而特意做堆头陈列;

第五种:供应商为了促进销售,愿意认缴堆头费从而取得某一堆头的陈列权;

第六种:做限时限量销售的促销商品;

第七种:本部门根据销售的实际情况,认为调整到堆头上可以极大的提高销售的商品。

二、如何确定堆头高度

当我们确定了打堆头的商品品种之后,我们接下来要确定堆头的高度,堆头太低和太高都是不好的,而且堆头高度运用得当,可以增加卖场错落有致的感觉。

堆头陈列是最能突出商品表现力的陈列方式,堆头太低,顾客只能看见商品的瓶盖,堆头太高,顾客取货不方便,而大部分顾客的身高都在1.5米—1.7米之间,当一个顾客推着购物车稍弯腰时,视线的高度一般在1.3米—1.5米左右,所以大体来说,确定堆头的高度有以下几个原则:

1.主通道的堆头高度不得超过1.3米,以增强卖场的通透性;

2.货架端头的堆垛后部可与货架同高,但前部不得超过1.3米;也可以采用上部为货架层板,下部为堆垛的形式;

3.靠墙堆垛可采用梯形陈列,后部可达2米高,但前部不得超过1.3米;

三、如何选用堆头打底物

堆头打底物的选择非常重要,它决定了打出来的堆关是否美观、是否整齐,卖场里的每一个堆头都不是独立的,它必须与周围的商品陈列相协调,包括颜色,形状。堆头的打底物一般来说有以下几种:

1、特意定做和堆头柜,上方用来陈列商品,下方柜内用于存放库存,对于店内库面积有限的商场,采用堆头柜的陈列方式较好,同时,堆头补货可以很方便进行,这样可以节约劳动力;

2、用商品打底,但打底的商品品种不能太多,最多一个面一个品种,在货源充足的情况下,可以采用这种方式,但要注意打底的商品和堆头上陈列的商品要对应,用商品打底的好处在于,同一个面一种颜色,甚至开箱将商品裸露陈列,这样商品的表现力极强,对于特别畅销的商品,这种陈列可以保证销售所需。

不好的方面在于,堆头内压的货太多,不利于商品的周转。打堆头时,对于堆头内的商品要进行登记,主要登记商品的条形码、品名、数量、离最佳销售保质期终止日的时间。

3、供应商做形象堆头,提供一系列堆头陈列所需道具,此时,卖场的主要责任在于对道具的把关,一定要是新的陈列道具;

4、在打底物上贴产品的广告纸或商场自已做的海报,由于不能保证堆头打底物和堆头上陈列的商品一致,此时,可采用空箱或其它商品来打底,然后在打底物上贴堆头陈列商品的广告纸,但这种操作时一定要注意,必须将整个打底物贴满,不得露出打底物,而且贴纸必须贴平、贴齐。

注:用2、3、4种堆头打底方式时,可只在堆头外围采用,堆头内可用商品空箱填满。

四、如何确定堆头的形状

堆头的形状有以下几种:

(一)平面型:指的是堆头表面陈列的商品是平铺的;

(二)梯形:指的是堆头下大上小;

(三)特形:一般堆头是方形的,但根据商品的特点及实际需要,可设计出不同的堆头形状,如龙船形的粽子堆头、圆柱形的可乐堆头、高低错落有趣的化状品堆头不同的商品可选用不同的堆头形状,每一位员工都可发挥自身的主观能动性,设计出不同的堆头形状来,但一定要注意以下几个方面:

1、根据商品的特性来选取堆头的形状,从堆头的形状使人联想到堆头上陈列的商品,如龙般形的粽子堆头,由龙船而使人想起端午节,从端午节而使人想起要吃粽子,从而促进商品的销售。如把可口可乐打成龙船的形状则是怡笑大方了。

2、为了增加商品的表现力而根据商品的形状来选取堆头的形状,如将可口可乐堆头打成圆柱形的,其目的是为了将可口可乐圆柱形的形状发挥到极致,吸引人的目光,增强顾客对本商场可乐的印象,从而促进销售。

3、在一片全是方方正正的堆头中间加入一到两个特形堆头,可以增强卖场的活性,但该堆头的位置一定要放在这一片堆头前部的正中位置,这样与周边的堆头就协调了。

4、一切努力都是为了销售,要对销售有促进作用,切不可为了花俏。

5、堆头的形状选取还要考虑到成本,这包括劳动力成本和物料成本。

五、如何割箱

打堆头时,往往要涉及到商品的割箱,割箱的要求如下:

1、准备一条直尺,量好动刀开割的位置。

2、刀要锋利。割出来的箱不能有毛边,刀口要平、齐。

3、堆头每一层割箱的高度要统一。

4、堆头每一列箱割箱的边线要对齐统一。

5、割箱时,不得割伤商品;为了避免割伤商品,可先将箱内的商品取出一部分,或者将介刀出鞘的长度调整到合适的长度(事先需要揣摩),使刀出鞘的长度稍长于箱的厚度,斜拿刀进行割箱,拿尺的手要用力。

六、打堆头前需做好哪些准备工作

1、堆头打底物的准备,如需海报、双面胶需准备好;

2、相关物料的准备,如介刀、直尺、双面胶、海报、封箱胶纸;

3、如需在营业后做堆头,需提前知会防损部、工程部,做好相关保安、灯光的配合;

4、人员的安排。事先预估好劳动量及所需的人员;

5、货源的准备工作,准备好堆头的商品;

6、如由供应商来打推头,需提前与供应商对接好堆头设备进场的时间。打堆头所需的时间,需要我方提供的帮助,配合的人员安排好。同时知会相关部门;

7、堆头的价格POP要事先准备好,堆头打好价格POP要放好;

8、堆头商品的价格要清晰,原则上最上层靠边三列商品的价格要打好;

七、打堆头所忌讳的事项

1、用封箱胶纸绕堆头,这样看起来非常低劣;

2、堆头的上下商品不对应;

3、堆头的高度太低;

4、堆头侧面不平;

5、堆头商品标价不清。

八、如何做好堆头商品的销售

1、堆头商品是我们向顾客推荐的商品;

2、堆头商品是对顾客具有更大吸引力的商品;

3、堆头商品是单品销售量较大的商品;

堆头是商场重要的陈列位置,所以我们要做好堆头商品的销售,把堆头做为一个重要的阵地。

注意事项:

1、每天跟踪堆头单品的销售,对于销售额贡献较小的单品及时进行更换。

2、对于堆头商品配以现场促销或现场演示,堆头商品是需要我们付出更多努力的商品。

3、做好堆头区的销售气氛布置。

4、标价清晰。

5、保证堆头商品的货源充足。