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想让餐饮门店有源源不断的生意,除了出品要好之外,营销推广这块也不能忽略。我们熟知的海底捞、太二、喜茶等品牌都是营销推广的高手,我们普通餐饮经营者不需要有专业的营销团队,但是简单的营销推广方法还是要会一些的。

一、找出本家门店的卖点

餐饮品牌做营销推广本质上是把门店的卖点翻来覆去的讲,不管你是开火锅店的、做猪脚饭的、卖奶茶的,总能找出一个点跟其他家不一样,这个点就是你们的卖点了。如果你擅长研发菜品,就从菜品上找文章;如果你爱干净,就打卫生的点;如果你很实在,就打分量等等。

以分量来讲,我们公司附近有个猪脚饭门店,每天中午排队排很久,我去尝了下,就看那分量就决定下次继续去吃了。虽然店面装修不怎么样,但是菜品口感可以打满分,分量十足,旁边有家面馆,生意很淡,所以,位置并不决定生意好坏,出品才是。

二、借鉴同行的营销打法

俗话说三人行必有我师,餐饮经营也是如此。如果你们附近有生意特别好的门店,可以上门去取取经,看看别人是做了哪些动作带来的效果。有可能是点评带去的,也有可能是小红书,或者其他平台,学到了后自己也去做,效果也不会差。

三、临摹餐饮行业的营销方案

如果周边的餐饮门店都做的不好,还可以去网上找餐饮同行的营销方案,找那种详细的案例分析,如做了一二三四等等哪些具体的事,带来了怎样的数据效果,结合自己的门店,修改成适合自己门店的营销方案推出去,也是能够带来效果的。

四、确保营销期间的服务

营销推广一旦做起来,会有超出平时的客流量,有的门店没经历过客流量爆满的情况,导致服务跟不上,用户口碑很差。一定要提前做好演练,从消费者下单到送餐不能出现岔子。有次立冬,一家饺子馆第一次迎来那么大客流,送错的,送晚的比比皆是,很好的一个做口碑的时机,就这样被做坏了。

五、做好未来的长远规划

餐饮品牌做营销推广是一个长期不断的过程,不能做一做,歇一歇。要规划好未来至少两年的营销推广方案。营销推广这块做好了,两年后的店面势必会有扩张升级的可能,一步步做大做强,就从眼下的营销推广做起。