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我一直相信一个说法,产品是1,营销是0,产品足够好的前提,营销加成能够放大十倍、百倍。营销的部分我今天就从中拎出「推广」跟大家叨叨几句,如果能帮助到各位,顺手给个喜欢就行～

餐饮门店的推广方式非常多,但是普遍适用的就那么几种,且用的好不好还得另说,看用的人对渠道的理解和运用程度,我后面会对几个重要的推广方式展开讲,希望能帮到你。

推广这件事儿拎出来就是三个关键词——渠道、内容和节奏。每少一个环节,效果都会大打折扣。

是不是这么多推广方式看着都有点懵,不用管,我们先要知道有什么渠道可以选,再从这些渠道去挑最适合我们的。我推荐选渠道的原则是:目标顾客在哪里找你,就选哪个渠道去做推广。

艾瑞数据于2020年12月份出了一份调研报告

线上调研显示,98.35%的消费者了解且使用在线生活服务平台,绝大数消费者在到店消费前有通过在线生活服务平台搜索浏览商家信息的经历。

生活服务平台三大巨头的月活情况

美团和大众点评两个平台占据生活服务市场的90%+,其中大众点评在一线及旅游城市的影响力是高于美团的,餐饮老板们要根据不同城市制定相应的平台运营策略。除了客群在大众点评这个平台上以外,餐厅的口碑也会直接呈现在大众点评上,影响消费者决策的美食榜单也在大众点评上(如热门榜、必吃榜、黑珍珠影响力越来越大)

大众点评运营得好不光解决了门店流量问题,还能拉高外部推广的进店转化。你想,现在消费者在公众号、抖音上看到了你的广告投放后,如果产生了兴趣,进一步要做哪些事情?下意识就打开大众点评去搜一搜门店,看看口碑、看看活动,如果没有好好包装门店,可想会有多影响转化。这也是为什么现在很多餐饮品牌将大众点评的运营当成一个重要战略在布局的原因。

但是对平台的运营中,我发现大多商家都比较头痛几个问题:整体获客成本高、平台榜单不好上、平台活动效果差、门店星级不好提。我针对这些问题,分享一些小的经验。

平台流量

在最大的美食流量平台上,我们看看那些路径可以截流消费者——

• 美食频道落地页

• 品类词/位置词搜索

• 直接搜索品牌关键词

• 信息流广告/平台榜单

那美食频道的智能排序受什么影响呢?

1. 浏览习惯

2. 所处位置

3. 门店质量

4. 广告投放

平台对门店的流量分发逻辑——高质量分是门店在商圈排名高的前提(除去广告强推、浏览习惯、所处位置带来的影响)

影响门店质量分的主要因素

讲完规则,我们再聊聊方法

1.付费流量运营

平台上常见的付费推广产品:

CPC、NCPM、新店宝、免费试、达人笔记、付费主题活动、付费手机关键词...

CPC(推广通)的投放技巧

1)多个推广计划

• 高峰时段(午/晚/节假日)

• 闲时低价(可覆盖24小时)

2)合理运用素材

• 掌柜说、封面及时更新

• 根据不同投放计划做设置

3)反复调整优化

• 关注数据变化及时做调整

• 消耗情况/各转化情况/ROI

有足够日预算的情况下,能拆细一点就细一点,找到门店的最佳转化时段专门做个高出价计划,高预算去推(比如晚高峰来临前),针对性的制定投放素材(封面、掌柜说),一般高峰时段(如午市、晚高峰后半段)可以设置个上个计划一半的单次出价(或者出个稍微比高价计划低一点的价格,后面根据日预算的实际消耗情况做优化),闲时投放就出个比最低价稍微高那么一丢丢的价格,比如1.1(各城市和商圈不同,参考方法,勿借鉴出价),目的就是为了低价换点击,增加店铺流量热度。

NCPM(智选展位)投放技巧

1. 测试期间设置多个投放计划,先低预算推广,对比点击高低

2. 合理设置投放时间,推荐闲时或非营业时段(根据需求来)

3. 用好定向区域(城市/商圈)、定向用户(性别、年龄、兴趣)

4. 投放素材决定点击率高低,多观察、勤更新、盯数据、重创意

这个产品除非你是大品牌,在当地门店很多,做这个投放就是为了提升品牌声量。不然就不适合,进店转化很低。那我为什么还要提呢,因为用来打榜确实是个好产品,如果能把点击率做到5%以上,那对于门店来讲,可以将单次点击的费用压到1元以内(假设定向城市、人群的出价建议是50元/千次曝光),那就可以持续推,用来提升门店的流量热度,配合其他手段用来打榜。