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“冬天一碗汤,不用医生帮”,天冷了多喝这4道汤,鲜美好喝又驱寒,顺时滋补身体棒。

立冬后,天气渐渐寒凉,尤其是北方,有的地方已经开始降雪,手脚容易被冻冰凉。所以这时候除了适当运动,在饮食上也要多吃点营养滋补又能够暖胃驱寒的食物。冬季很多农作物已经进入休养的阶段,这时候最好的食材莫过于大白菜、豆制品、鱼类、羊肉等食材了。大白菜富含水分、蛋白质等,豆制品、鱼类都富含蛋白质和钙等营养,而羊肉不仅含蛋白质高,还是冬季驱寒的首选肉类食材。

俗话说:“冬季一碗汤,不用医生帮”,这些食材,用来煲汤滋补又能增强体质帮助顺利过冬。每年到了这个寒冷的季节,我都会给家人煲汤水喝,这些汤水每次煲一锅,都不用另外炒菜了,一锅热气腾腾的汤下肚后,浑身都暖和和的,格外舒服。今天,就给大家推荐我家超受欢迎的4道营养汤水。

【鲫鱼炖豆腐】

食材:鲫鱼2条、豆腐300克、红辣椒2个、生姜片3片、蒜头4粒、葱花5克、香菜2棵、生抽4小勺、盐一小勺、鸡精少许、胡椒粉一小勺、白糖一小勺

做法:1、鲫鱼刮鳞去掉内脏、鱼鳃、黑膜后,在两面腹部各划3刀,然后洗干净用厨房纸巾吸干水分后,均匀裹上粉面粉。2、豆腐切成小方块备用。3、热锅热油,烧热后,放入鲫鱼中火煎至两面金黄。4、倒入生姜、蒜头、辣椒再煎半分钟,然后倒入生抽摇匀,润色均匀后倒入2大碗热开水,盖上锅盖中小火慢炖10分钟左右,中途加入盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味。5、炖至鱼汤浓稠状,再放入豆腐中火炖3分钟,然后撒入香菜、葱花炖半分钟即可装盘。