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糖尿病患者不能喝粥,尤其是白米粥,似乎已经成了一种常识。现实中,我听说老家一位退休领导因为经常喝保姆煮的粥而得了糖尿病足,没几年就不治身亡。

我因为母亲患糖尿病十多年,早就知道患糖尿病不能喝粥,加上本来也不太喜欢喝粥,确诊一年多来,视粥为毒药,几乎从不喝粥,除了几次实验之外。但事情不是绝对的,喝粥也不例外,有些淀粉含量低的食物煮粥应该还是可以吃的,比如绿豆,小米,黑米,或者混合粥 关键在于数量,喝太多了都不行。建议喜欢喝粥的人试试,并多测血糖,掌握最适合自己的品种和数量。

前不久我了解到魔芋粉加到粥里可以降低粥的升糖水平,为了验证这一点,我亲自进行了多次实验,在3/4白米加1/4黑米中(总量大约100克)加入一小勺魔芋粉,煮好后放凉,连续两天都是用黑米粥当晚饭,每次两碗黑米粥,测试结果非常满意,餐后一个小时到达峰值,一个半小时回落,最多时升了1.5个点

总之血糖控制较好的情况下,糖尿病人基本上都可以吃的,只是要控制好数量和时间,同时测试该食物的影响,为以后做参考。

我确诊一年多以来,由于控制较好,血糖控制在5点左右,糖化6,目前已经停药2个多月,血糖保持在正常人水平,月饼,各种水果都吃,只是每次不太多。