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蒸米饭,不要直接下锅蒸,饭店经典做法教给你,软烂粒粒分明

不管是南方人还是北方人,都很喜欢吃米饭。我妈就是南方人,特别喜欢吃米饭,一天至少吃一次,就感觉不吃不行,跟身体里缺点啥似的。

米饭我们在家蒸的时候特别简单,洗干净后在大米中加入清水直接蒸熟就可以了。要想米饭蒸得好吃,做法一点不能偷懒,饭店经典做法交给你,饭粒粒分明又美味。

步骤一:我们在清洗大米的时候,一定要注意千万别淘洗太多次,这样会将大米里面的营养物质都给淘洗掉,蒸熟后的大米就没有之前那么好吃了,米饭的饭香味就没有了。

步骤二:蒸米饭水也是关键,我们按照5:6的比例放入,这样蒸出来的米饭软嫩好吃,口感和味道恰到好处。大家在家做的时候可以试一试。

步骤三:最重要的一步就是在蒸米饭的时候,往里面加入少量的食盐和白醋,这样蒸出来的米饭味道会更香,吃起来口感也不一样。