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二锅头是最接地气的白酒,与其余白酒不同,它坚持走低端、亲民路线。

花不了20块钱就能买到一瓶,无论是和亲友小聚,还是独饮小酌,都别有一番乐趣。

“一杯二锅头,呛得眼泪流”,这是“山鸡哥”《算你狠》这首歌里极具代表性的一句歌词。牛栏山二锅头也因此而闻名。

而在一众二锅头品牌中, 牛栏山二锅头是极其出名的存在。

但平时在买二锅头的时候,很多酒友老是搞不明白,绿瓶装的牛栏山和白瓶装的牛栏山有啥区别?

一、两者执行标准不同。

从今年6月1日新国标发布后,白酒就有了新定义标准。

凡是有食用酒精、食用香精等食品添加剂加入,不称为酒,称为配制酒。

白瓶牛栏山有食用香精,标准为GB/T 20822,其实它不算是传统白酒了。

而绿瓶牛二,它有的只是水和农作物,执行标准是GB/T 10781.2,是地地道道的纯粮酿造酒。

所以两者虽都是牛栏山,但却有着本质上的不同。

二、两者酿造工艺不一样。

白牛二是配制酒,是用约30%纯粮酒、约70%的勾兑酒调制出来的。

而纯粮酿造的绿牛二,发酵、清蒸、调酒这些酿造工艺一个都不少。

所以说二者的酿造工艺上,也有着天差地别的区别。

三、口感风味有区别。

白牛二因自身属性的问题,喝起来口感较单一,有辛辣的感觉,能喝出来较明显的酒精味。

绿瓶牛栏山二锅头,原料里有四种粮食,所以喝起来口感会更丰富一些,绵柔甜爽,有淡淡焦香味,喝起来还是不错的。

对于老酒鬼来说,能明显地分辨出二者的口感区别。

白牛二,绿牛二,到底选哪种好?

一个是清香,一个是浓香,具体选哪种,还是要看酒友的个人偏好。看重纯粮酿造,就选绿瓶。喜欢清香,又习惯喝白牛二,那就买白瓶。

酒有百味,除了二锅头,市面上还有不少其余的好酒。不仅是大厂酿造,口碑也是一绝,比如下面这两款,都是酒圈公认的高性价比口粮酒。

第一款:风云酱父 封藏酒

酿造它的人是茅台酒厂老厂长李兴发的儿子、他毕生的骄傲李长寿先生。

上世纪,李兴发在茅厂任厂长,酒厂日日为酒质不稳问题愁苦。是李兴发带领他们花了很长时间,才发现酱酒三大典型体。