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元旦将至,各门店的元旦相关营销活动正如火如荼地开展,作为标志新年伊始的重要节日,期间的营销也是零售企业最为重视的部分,良好有序的营销活动也是后续春节营销的基石。今天,将针对元旦档期中,如何提升水果品类销量的方法进行分享。

元旦的促销活动依据目的大致可以分为两类:提高进店率和提高客单价,从而提升门店节日期间水果销量。

提高进店率

元旦档期的购买力会比日常有明显地提升,所以门店主推品项倾向于中高端商品,但是吸引更多的顾客进店消费也是节日营销的重点,吸引更多的客流为后续春节营销的爆发聚集力量。

吸引客流我们通常会用商品和活动相结合的方式,比如,每日一果低价购,即用引流商品吸引顾客来店,节日期间,每日推出一种水果以超低价限量销售,定价低于竞争对手。

每日一果低价购.

进店送福礼.

提高进店率

需要注意的是,所选的水果品类一定要围绕应季水果,且在元旦期间购买频次较高的水果品类,如说柑橘类,颜色橙黄,寓意吉祥,大吉大利,是节日期间常见的水果品类。柑橘类品种较多,具体如何选择,可根据门店客群的实际消费能力而定,切不可凭空选品,造成所选商品与客群错位的现象,错失销售机会。同样,也可以采用进店送福礼,元旦档期期间,顾客光临门店就有机会获得一份寓意吉祥的新年礼物,来增加顾客进店机会。

某超市在元旦时推出了“吃苹果比赛”,活动具体内容是消费者在规定时间内吃最多苹果者获胜,获胜者可享免费领取任意品种苹果一份。类似这种有体体验值和参与吸引力的活动将有效提升顾客进店的概率,带动店内水果的销售。

提高客单价

提高客单价可以从两点来考虑:增加单次购买量或引导顾客购买单价较贵的水果。

水果礼盒商品是节日期间购买频次较高的商品,水果礼盒的客单价要高于散装水果。在元旦档期,给给予适当的陈列位置,增加应季水果礼盒的曝光度。同时,节日期间消费者往往会在意水果寓意、讨个好口彩,特别在意吉祥寓意。可以考虑在水果表面贴上一些吉利话,如苹果上贴上“平平安安”,柿饼上贴上“事事如意”,火龙果贴上“红红火火”的标签,增加水果的卖点,利用人们新年祈福的愿望,提高客单价。

购买量.

高单价.

提高客单价

只要稍加注意就会发现,一部分购买水果的年轻顾客,通常有购买坚果、零食的需求,客群有所重合。我们不妨考虑以水果礼盒为中心,将这些坚果、零食礼盒商品关联在一起陈列,搭配销售,以点带面,满足节日期间顾客一站式购物的需求。同时,我们挑选几款水果和零食做成节日礼包,只要购买礼盒商品满**元,送价值**元节日礼包,来提升水果礼盒等商品在元旦期间的销售量,拉高客单价。

选取了合适的活动只是完成了第一步,将活动与顾客之间建立一种强联系,活动才能吸引到足够人的关注和参与。以前面提到进店有礼活动来说,某门店采用元旦期间消费者可持本人身份证,根据证件上最后一位数字,可免费领取相应张数的优惠券:如果身份证最后一位为4,即可免费领取4张优惠券。其精妙之处顾客会有强烈的参与感,关联到自身可领取的优惠券,调动顾客继续消费的积极性,进而提高了购买量。

元旦水果促销活动可以看做一盘磨,活动组织是磨盘,各类水果是磨盘上的粮食。只有磨盘没有粮食,缺少了活动的主题和灵魂,只是一个空架子;只有粮食没有磨盘,少了工具也得不到磨好的粮食,达不到预期效果。只有“粮食”和“磨盘”同时具备,并有安排专人维护、打理,才能得到想要的结果。从这个角度上来说,应季的水果配上合适的活动才能真正激发出元旦档期的购买力,提升门店的销量。